هكذا تفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة بمجرد النظر

هكذا تفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة بمجرد النظر
...................
تظل اللحوم البلدية هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص، بسبب المعلومات المتداولة عن بجودتها ومصدرها المعلوم وذبحها على الطريقة الشرعية، في ظل وجود شائعات حول مصدر ومدى صلاحية المستوردة.
*بالرغم من الارتفاع الكبير في سعر اللحوم البلدية والذي وصل متوسط الكيلو منها إلى 140 جنيه تقريباً،
إلا أن الإقبال عليها مستمر ،ولكن السؤال الشائع كيف يتم التفرقة بينها وبين المجمدة عند الشراء؟
*ذكر *دكتور*حسين خلف الله "مدير الطب البيطري بالقاهرة سابقاً" لـ "مصراوي"،

أنه يوجد نوعان من اللحوم المستوردة في الأسواق،

الأول لا يمكن للمواطن المصري العادي التفريق بينه وبين اللحوم الطازجة، بسبب أن العجول يتم استيرادها وتربيتها في مصر لمدة 6 أشهر على الأقل حتى تصل للوزن المناسب للبيع،
ثم يتم ذبحها وتعامل في السوق معاملة اللحوم البلدية.
كما يوجد منها "الهجين" وهي الإناث الحوامل،
وتلد في مصر ويطرح العجل في الأسواق على أنه لحم بلدي أيضاً.
أما النوع الآخر من اللحوم المستوردة،

فهي التي تباع في الأسواق مجمدة.

وللتعرف على الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة
نصح "خلف الله" بعدة علامات يمكن ملاحظتها مثل:
-عادةً ما تكون اللحوم الطازجة متماسكة، لا تحتوي على نسبة مياه عالية، بينما تحتوي اللحوم المستوردة المجمدة على نسبة مياه عالية قد تصل إلى 70- 75%، بسبب تفكك خلاياها لتجميدها في درجة حرارة منخفضة لفترة.
-رائحة اللحوم المجمدة "عطنة" بسبب تأكسد الدهن الموجود بها لتخزينها لفترة تحت درجة حرارة منخفضة.
-لون اللحوم المجمدة عادةً ما تكون أكثر احمراراً بسبب فقدان الخلايا لمحتوياتها.

تظل اللحوم البلدية هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص، بسبب المعلومات المتداولة عن بجودتها

ومصدرها المعلوم وذبحها على الطريقة الشرعية،

في ظل وجود شائعات حول مصدر ومدى صلاحية المستوردة.
*بالرغم من الارتفاع الكبير في سعر اللحوم البلدية والذي وصل متوسط الكيلو منها إلى 140 جنيه تقريباً،
إلا أن الإقبال عليها مستمر ،ولكن السؤال الشائع كيف يتم التفرقة بينها وبين المجمدة عند الشراء؟
*ذكر *دكتور*حسين خلف الله "
مدير الطب البيطري بالقاهرة سابقاً" لـ "مصراوي"، أنه يوجد نوعان من اللحوم المستوردة في الأسواق،

الأول لا يمكن للمواطن المصري العادي التفريق بينه وبين اللحوم الطازجة،

بسبب أن العجول يتم استيرادها وتربيتها في مصر لمدة 6 أشهر على الأقل حتى تصل للوزن المناسب للبيع،

ثم يتم ذبحها وتعامل في السوق معاملة اللحوم البلدية.
كما يوجد منها "الهجين" وهي الإناث الحوامل،

وتلد في مصر ويطرح العجل في الأسواق على أنه لحم بلدي أيضاً.
أما النوع الآخر من اللحوم المستوردة، فهي التي تباع في الأسواق مجمدة.

وللتعرف على الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة نصح "خلف الله" بعدة علامات يمكن ملاحظتها مثل:
-عادةً ما تكون اللحوم الطازجة متماسكة، لا تحتوي على نسبة مياه عالية، بينما تحتوي اللحوم المستوردة المجمدة على نسبة مياه عالية قد تصل إلى 70- 75%، بسبب تفكك خلاياها لتجميدها في درجة حرارة منخفضة لفترة.
-رائحة اللحوم المجمدة "عطنة" بسبب تأكسد الدهن الموجود بها لتخزينها لفترة تحت درجة حرارة منخفضة.
-لون اللحوم المجمدة عادةً ما تكون أكثر احمراراً بسبب فقدان الخلايا لمحتوياتها.

الموضوع الأصلي: هكذا تفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة بمجرد النظر |~| الكاتب: صقر |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات

شكرا لك
سلمت يديك على العطا و الانتقاء والطرح المميز
الله يعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من عطائك وإبداعك
تم الاعجاب والتقييم
تحياتي لك
صقر

صقر
شكرا لك

مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا

الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك

تسلم يدك

يعطيك العافية ولا عدمنا جديدك

عطر الورد
مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا

الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك

يعطيك الف عافيه

سلمت يمينك على الطرح الراقي والمميز
وبنتظارجديدك المميز
تقبلي مروري واعجابي وتقديري ومتابعتي

سلمت أناملك على الطرح
وسلم ذوقكـ على حسن الإختيار
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطروحاتك
كل الود لك

يسلمو على نقل وطرح هذي المشاركة
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات

سابي
مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا

الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك