كرات الرز المقليه

كرات الرز المقليه

المقادير :
- ماء ساخن : كوبان
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة)
- الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : نصف كوب (الناعم المطحون)
- جبنة بازميزان : نصف كوب (المبشور)
- السبانخ : كيس (400 غم، مجلدة، لحشو السبانخ)
- الثوم : فص (المهروس ناعماً لحشو السبانخ)
- الجبن الكريمي : ملعقة كبيرة (لحشو السبانخ)
- ملح : حسب الرغبة (لحشو السبانخ)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو السبانخ)
- لحم مفروم : 200 غم (لحشو اللحم)
- البصل : 1 حبة (صغيرة، لحشو اللحم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغيرة، مفروم، لحشو اللحم)
- ملح : حسب الرغبة (لحشو اللحم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشو اللحم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (لحشو اللحم)
******
طريقة التحضير:
1. يُسخّن الماء مع مكعب المرق، في قدر توضع على نار هادئة، وذلك حتى يبدأ الماء في الغليان.
2. تُسخّن الزبدة، في قدر ثانية توضع على النار، ثم يُضاف البصل المفروم إليها، ويقلّب لمدة 3 دقائق، قبل أن يُضاف الأرز إليها. ويقلّب الأرز جيداً مع الزبدة والبصل، حتى يتشبع بالنكهات.
3. ثم يُسكب نصف كوب من المرق الساخن فوق الأرز، مع الاستمرار في تقليبه، وذلك على حرارة متوسّطة. ثم، يُضاف نصف كوب آخر من المرق. وتكرّر هذه العملية، حتى تنتهي كمية المرق.
4. ثم، يُنقل الأرز إلى وعاء كبير، يترك ليبرد، قبل إضافة البيض المخفوق، فالبقسماط الناعم والجبن المبشور إليه. ويُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات متوسّطة الحجم، تُفرغ قليلاً من دواخلها، لإضافة مقدار من الحشو.
5. لإعداد حشو السبانخ: توضع السبانخ في قدر تحتوي على ماء مغلي، وذلك لمدة 5 دقائق. ثم، تُصفّى جيداً من السوائل، وتترك لتبرد قبل إضافة الجبن والثوم إليها.
6. لإعداد حشو اللحم: يوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، على حرارة متوسطة بدون إضافة الزيت، مع التقليب لمدة 10دقائق. ثم، يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر، ويُنثر الملح والبهارات مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُرفع الحشو من على النار.
7. تُغمس كرات الأرز، بعد ذلك، في المزيد من البقسماط الناعم، وتترك في البراد لمدة 10 دقائق، ثم تُقلى في زيت غزير وساخن.

ملاحظة: تُبلّل الأيدي بالقليل من الماء، عند تحضير الكرات

الموضوع الأصلي: كرات الرز المقليه |~| الكاتب: احساس |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات

حلوة الحب ,البرنس ,صقر ,بنت الشرقيه معجبون بهذا

عوافي حبوبه

البرنس ,صقر معجبون بهذا

يعطيكي العافيه
على الطرح
بأنتظار جديدك بكل شوق
كل الود لكـ
صقر

البرنس معجب بهذا

طرح رائع
يعطيكي العافيه
تتبع اخباري رياضي مميز
لاخلا ولا عدم يارب

يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
احترامي لك

طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختيارك الراقي
ليس بغريب عليك هذا التألق المميز
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لروعتك

سلمت يدآك على الروعة والجمال
وسلم لنآ ذوقك الراقي على حسن الاختيار
وننتظر القادم الشيق كما تعودنا من مقامك السامي
دمت بسعادة

يعطيك العافيه لطرحك الراقي
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي

باقات من الورد الجوري لأرواحكم النقية
بارك الله فيكم وأرضاكم
واصلوا اتحافنا بكل جديد ومفيد
وألأمثل لمنتدانا الغاليٌ

كم سعدت حروفي بتواجدكم الانيق
شكرا لمروركم واطرائكم الجميل
،، تحياتي واحترامي