مخلل الباذنجان السريع
 

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير
- الباذنجان : 2 كيلو (صغير الحجم مزال الرؤوس)
- الفلفل الأخضر : 4 قرون (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : 50 غم
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
طريقة التحضير
اسلقي الباذنجان بماء وملعقة سكر حتى يستوي
نصف إستواء ثم صفيه واتركيه جانباً.
اخلطي الفلفل الحار المفروم ناعم مع الثوم
وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر
وعصير الليمون جيداً حتى تتمازج المكونات.
اصنعي شق بواسطة سكين حادة في حبات
الباذنجان واحشي الباذنجان بحشوة الفلفل.
رصي الباذنجان مع الليمون في مرطبان
زجاجي مع الحرص على ترك مسافة
بالمرطبان للماء.
اخلطي الملح والخل مع 3 كوب ماء تقريباً
بحسب حجم المرطبان وأضيفي الخليط
للباذنجان وأحكمي غطاء المرطبان.
اتركي المرطبان خارج الثلاجة لمدة 4 أيام
ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه.

♕ السلطااانه ♕
اشكرك على هذه الطرح
لك جنـائن الجوري واللوتس
ارجو قبول تواضع مروري
تحياتي الرقيقة لروحك الطيبه
البرنس

♕ السلطااانه ♕
طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الطرح الاكثر من رائع
لاحرمنا جديدك القادم والشيق بالتاكيد

يسلم قلبك غاليتي
على الطبخة يعطيك العافيه
على طرحك المتالق
تقبلي مرروي مع اطيب الاماني
دمت بخير

اشكرك على عطر التواجد
وكلماتك الراقية
الله يسلمك ويعافيك
""
"
ودي
1f493

اشكرك على عطر التواجد
وكلماتك الراقية
الله يسلمك ويعافيك
""
"
ودي
1f493

اشكرك على عطر التواجد
وكلماتك الراقية
الله يسلمك ويعافيك
""
"
ودي
1f493

اشكرك على رقي تواجدك
وكلماتك الطيبة
الله يسلمك ويعافيك
""
"
ودي
https://www.gsaidlil.com/vb/images/s...1194c319_S.png

الله يعطيك العافية
سلمت يداك ودام عطائك