♥ ☆ ♥ فعاليات بحر الامل ♥ ☆ ♥
|
|||||
♥ ☆ ♥اعلانات بحر الامل ♥ ☆ ♥
|
|
۩{مواضيع ساخنة - اخبار عاجله - حوادث عالمية}۩ يَهَتَمَ بَاَلَاَخَبَاَرَ اَلَعَرَبَيَةٍ وًّاَلَعَاَلَمَيَةٍ وًّاَلَاَطَلَاَلَةٍ عَلَىَّ اَلَصَحَاَفَهَ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
"المنسف" رفيق الأردنيين في أول أيام رمضان
يفضل الكثير من الأردنيين اعتماد طبق "المنسف" الشعبي، بأن يكون حاضراً على مائدة أول يوم رمضان كونه الطبق الأول في الأردن، ودوماً ما تحب أن تجتمع العائلة على تناوله كطبق "أبيض" لافتتاح الشهر الفضيل.
"المنسف" الذي تم تدوينه مؤخراً على قائمة الطعام العالمي، في سابقة تاريخية بالأردن، وهو الأكلة الشعبية الأولى في الأردن. • تفضيل "البياض" وتقول السيدة الأردنية تمارا في حديث لـ"العربية.نت" إنه جرت العادة بأن يتم افتتاح الشهر الفضيل بـ"البياض" والمقصود هنا هو طبق يطبخ باللبن الأبيض كرمزية جميلة بأن نفتتح رمضان بالبياض والصفاء، لذلك يتم اعتماد طبق المنسف، كونه الأكثر شهرة في الأردن. وتؤكد السيدة تمارا أن المنسف أيضاً طبق يرغبه الأطفال الصغار لطعمه اللذيذ، ويقطفون ثمار صبرهم وامتناعهم عن الطعام في اليوم الأول بطبقهم المفضل، كما يعتبر المفضل عند الكبار والأوجه للعزائم الرمضانية والولائم الكبيرة. • ما هو المنسف ويعتبر المنسف عنواناً للكرم الأردني، والطبق الأشهر في المحافظات، ويقدم في الأفراح والأتراح، ويتميز باستخدام "لبن الجميد"، بالإضافة إلى الأرز ولحم الخراف. ويتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب، ومن ثم يتم خض اللبن في أوعية خاصة، ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب، وبعد ذلك تُزال الزبدة من اللبن الناتج عن عملية الخض، ويسمى ذلك اللبن (مخيضاً أو شنينة). بعد ذلك يسخن لبن الشنينة قليلاً على النار من دون تحريك حتى يبدأ بالتخثر، ثم يتم وضعه في وعاء من الشاش مدة يوم على الأقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه، وأخيراً يتم إضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفه في الشمس. وتعتبر محافظة الكرك في جنوب الأردن أشهر المدن الأردنية بصناعة الجميد، ويطلق اسمها على الأصناف الجيدة منه، أي "جميد كركي". . . . الموضوع الأصلي: "المنسف" رفيق الأردنيين في أول أيام رمضان |~| الكاتب: نادر |~| المصدر: منتديات بحر الامل
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(عرض الكل) الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 0 | |
لا يوجد اسماء لعرضها |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صدمة بين الأردنيين.. استمع لاستاذ جامعي يتنمر على طالب: "وينه المريض النفسي" | نادر | ۩{مواضيع ساخنة - اخبار عاجله - حوادث عالمية}۩ | 1 | 2022-12-13 04:35 AM |
هل ينجح العالم في هزيمة " كورونا".."عشقي": أخبار سارّة خلال 10 أيام | نزف القلم | ۩{مواضيع ساخنة - اخبار عاجله - حوادث عالمية}۩ | 4 | 2020-04-18 07:03 PM |
"كأس آسيا".. مهمة صعبة لـ"البحرين" أمام "كوريا الجنوبية".. ومواجهة "قطرية عراقية" | صقر | ۩{بحر اخبار الرياضه العربيه والعالميه}۩ | 9 | 2019-09-27 06:49 PM |
كيف تخلص طفلك من "التبول الليلي" في 7 أيام؟ | ورد القلب | ۩{بحر عالم الطفل الجميل ۩ | 9 | 2019-09-16 09:04 PM |
الكثيري نت |