المقادير:
1/2 كيلو غرام من البسلة المسلوقة.
عدد 3 حبات من مكعبات الجزر المسلوق.
ملعقة كبيرة من السمن.
1/2 لتر مرقة دجاج أو لحم.
عدد 1 بصلة مبشورة.
عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
1/2 لتر عصير طماطم.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغير ملح.
1/2 ملعقة فلفل أسود.
طريقة عمل البسلة بالجزر:
تحتاج طريقة عمل البسلة بالجزر إلى وعاء أخر يوضع به ملعقة من السمن يشوح بها البصل حتى الزبلان، ثم يوضع الثوم، بعدها يصب عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
وفي الوعاء نفسه توضع البسلة والجزر والبهارات، ثم يضاف عليهم المرقة مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط. يترك الخليط على النار حتى الغليان والوصول إلى مرحلة النضج. عند وصول وجبة البسلة بالجزر إلى تمام النضج توضع في أطباق التقديم،
وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز، والسلطة الخضراء أو المخللات.