المكوّنات
لحم مقطع - كيلوغرام
بطاطس مقطعة - 3
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة ونصف
زنجبيل - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
جوزة الطيب - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة
فليفلة مقطعة - 1
بصل مقطع - 1
طماطم مفرومة - 2
ثوم مهروس - فصان
بابريكا - ملعقة صغيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان ونصف
ماء - كوبان وربع
بابريكا - ملعقة كبيرة طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي اللحم، الزنجبيل، الملح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الفليلفة، البابريكا والكركم.
3- أسكبي الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
4- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم ثم البطاطس مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.
5- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متماسك.
6- ابعدي القدر عن النار ثم وزّعي الإيدام في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك
2020-01-28, 11:37 PM
ايدام بطاطس هندي
