المكوّنات
حمص حبّ منقوع في الماء ليلة كاملة -
كوب ونصف بقدونس
- ربع كوب كزبرة
- ربع كوب بصل حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع
1 ملح - نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة متوسطة. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
2- في محضر الطعام، ضعي الحمص، البقدونس،الكزبرة والبصل. إطحني المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الملح، البهارات العربية، الكمون والبايكنغ باودر. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة.
4- شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق. أقلبي أقراص الفلافل بعد مرور نصف وقت الطهي.
5- أخرجي الصينية من الفرن. ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدّميها على سفرتك. ألف صحة