كل يوم وصفة

*كيكة النوتيلا والبندق

* المكونات والمقادير:

- 175 غ زبدة طرية
- 175 غ سكر
- 3 بيضة
- 200 غ طحين ذاتي الرفع
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- 4 ملعقة كبيرة نوتيلا
- 50 غ بندق مجروش

* طريقة التحضير :


- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. بطني صينية
دائرية بالزبدة والطحين.
- اخفقي الزبدة مع السكر والبيض.
- امزجي الطحين، القرفة والباكينغ باودر معاً.
- اضيفي مزيج الطحين تدريجياً بالتبادل مع الحليب
والاستمرار في التقليب.
- اسكبي ¾ العجين في الصينية.
- اضيفي النوتيلا على باقي كمية العجين
وقلّبيها جيداً ثم صبيها في الصينية.
- انثري البندق على سطح العجين بالتساوي.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة ساعة حتى
تتماسك وتنضج.
- غطّي الصينية بورق القصدير.
- دعيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق،
ثم اخرجيها ودعيها لتبرد تماماً على
شبك التبريد.
صحة وعافية للجميع

المكونات

باستا بيني - 250 غرام
صدر دجاج مقطع إلى شرائح -
ثوم مهروس - ملعقة صفيرة
قشدة - نصف كوب
جبن كريم - ربع كوب
جبن بارميزان مبشو ربع كوب
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ريحان مفروم - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1 إسلقي الباستا في قدر من الماء المملح
بحسب التعليمات
المكتوبة على عبوتها
2- صعي القشدة وجبن الكريم في قدر على النار
3- حركي المكونات حتى ذوبان الجبن وتمازج المكونات.
6- أصيفي البيض، جبن البارميزان، الثوم، الريحان والفلفل الأسود
المطحون.
ا- حركي المزيج على النار هادئة حتى يثخن.
ل إشوي شرائح الدجاج في مقلاة على النار
7- صفي الباستا ثم أصيفيها إلى قدر الصلصة مع قطع الدجا
١٦ تعليقا
مشاركة
8- قلبي المكونات ثم قدمي الباستا بالدجاج
وبالهنا والشفا

تسلمى حبيبت ألبى السلطااانة
ع الهوصفات الزاكية الشهية
شهيتينا لنعمل شى وصفة منن
تسلم ايديك يا غالية شو حلوين
ليكنى من المتابعين

*كيكة النوتيلا والبندق

* المكونات والمقادير:

- 175 غ زبدة طرية
- 175 غ سكر
- 3 بيضة
- 200 غ طحين ذاتي الرفع
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- 4 ملعقة كبيرة نوتيلا
- 50 غ بندق مجروش

* طريقة التحضير :


- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. بطني صينية
دائرية بالزبدة والطحين.
- اخفقي الزبدة مع السكر والبيض.
- امزجي الطحين، القرفة والباكينغ باودر معاً.
- اضيفي مزيج الطحين تدريجياً بالتبادل مع الحليب
والاستمرار في التقليب.
- اسكبي ¾ العجين في الصينية.
- اضيفي النوتيلا على باقي كمية العجين
وقلّبيها جيداً ثم صبيها في الصينية.
- انثري البندق على سطح العجين بالتساوي.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة ساعة حتى
تتماسك وتنضج.
- غطّي الصينية بورق القصدير.
- دعيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق،
ثم اخرجيها ودعيها لتبرد تماماً على
شبك التبريد.
صحة وعافية للجميع

كرات التمر مغطاة بالشوكولاتة ... ..


المقادير:

- التمر : كوب (منزوع النواة)
- ماء ساخن : 2 كوب
- جوز الهند : ثلث كوب
- الشوكولاتة : ثلث كوب (مبشورة)
- الجوز : ثلث كوب
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- الشوكولاتة : ملعقة كبيرة (دهن)
- بسكويت : عبوة (سادة)
- الشوكولاتة : 2 كوب (مذوبة / للتغطية)

طريقة التحضير:

ضعي التمر المنزوع النواة في وعاء ثم صبي عليه الماء الساخن حتى يطرى.
صفي التمر من الماء وضعيه في وعاء المطحنة.
أضيفي على التمر جوز الهند، والشوكولاتة المبشورة،
والجوز، وبودرة الكاكاو، والشوكولاتة الدهن، واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي البسكويت السادة على الخليط السابق،
واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديك خليط يشبه العجينة.
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط، وضعيها
في طبق جانبي.
غمسي الكرات بالشوكولاتة المذوبة من كل
الجهات حتى تتغطى بالكامل،
وتقدم باردة.

وبالهنا

المكونات:

مكونات الكفتة:

- نصف كيلو من اللحم المفروم
-1 حبّة من البصل المفروم
- بقدونس
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة
- بطاطس
معجون طماطم
- طماطم
- بصل
فلفل أسود
- ماء أو مرقة لحمة
- ملح
- فلفل
- زيت نباتي أو سمنة
معلقة كبيرة كاتشب
فلفل أخضر حلو وحار
الطريقة :
الخطوة 1:
لتحضير الكفتة نتبّل اللّحمة مع البصل
البقدونس، الملح والبهارات،
ثمّ نمزجها جيّداً مع الخليط ونشكّلها
الخطوة 2:
نقطّع البصل الطماطم والبطاطس ،
الفلفل الأخضر ثمّ نرصصها بالشكل
الذي نفضّله في صينيّة مدهونة بالزّيت.
الخطوة 3:
صلصة الطماطم أو المعجون
في وعاء قليلاً بالماء أو المرقة ونضيف
إليها الملح والفلفل.
والبهارات نضيفهم على الصينة
الخطوة 4:
ندخلها إلى فرن ساخن من الجهتين على
أعلى درجة لمدّة 45-50 دقيقة.
وبالعافية

المقادير :

لتحضير طبقة الأولى:

بسكويت - 150 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوّبة - 85 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام
كريمة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة المانجو:

مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2
دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
سكر - بحسب الرغبة

الطريقة ؛

1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت
وضعيه في وعاء مع السكر.
2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي
الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد.
3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة
غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة
جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم
والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي
حتى تحصلي مزيج كريمي.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا
على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق
حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي
الصينية إلى الثلاجة.
8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض
مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر.
9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج
على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج
مكعبات المانجو.
10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي
جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات
المانجو المتبقية.
12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء
وأضيفيه فوق المزيج.
13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى
تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز
كيك بصلصة المانجو.

وبالعافية

كيكة سهلة وسريعة

المقادير:
1- 4 بيضات
2- كوب ونصف دقيق
3- كوب سكر
4- نصف كوب زيت
5- نصف كوب حليب
6- 2 كيس فانيليا
7- كيس بيكنج بودر
8- كوب حليب
- للتزيين:
9- كريم شانتيه
10- صوص الكراميل (سواء جاهز أو يتم تحضيره)

طريق التحضير:
1- يفصل البياض عن الصفار.
2- يضاف كيس فانيليا ونصف كوب سكر إلى البياض
ويضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي.
3- يضاف كيس فانيليا ونصف كوب سكر والحليب والزيت إلى صفار
البيض في الخلاط ويضرب جيدًا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر
ونخلطهم جيدًا، وإذا كان الخليط ثقيل على الخلاط ممكن استخدام مضرب للتقليب.
4- نضيف خليط الكيك إلى البياض ويقلب بواسطة ملعقه كبيرة.
5- نصبهم في قوالب صغيرة أو في قالب واحد كبير.
6- ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180، على الرف
الأوسط حتى تنضج حسب نوع الفرن.
7- نخرجها من الفرن ونثقبها بواسطة شوكة،
ونسكب عليها كوب الحليب
(إذا استخدمنا قوالب صغيرة نوزع
عليهم كوب الحليب).
8- نضيف الكريم شانتيه إلى الكيك.
9- نضيف الكراميل في النهاية، ثم يقدم.

‫المقادير



- عدد 4 صدور دجاج مقطع
- م ص بهارات الهندية
- م ص كاري وكركم
- نصف م ص كمون ناشف
- مطحون وكزبرة يابسة مطحونة
- نصف حبة كبيرة فليفلة
- خضراء حلوة أو واحدة كاملة صغيرة مقطعة صغير
- قرن صغير حر أحمر مفروم دوائر رقيقة - إختياري
- و4 دوائر أناناس معلب ومقطعة - إختياري
- و2 فص ثوم مفروم
- بصلة مقطعة جوانح
- حبة طماطم مقطعة صغير
- فنجان شاي كزبرة مفرومة خضراء
- كوب الكريمة
- و2 م ك جوز الهند
م ك نشاء الذرة مدوبة بشوية
- ماء
- و2 م ك زيت

الطريقة:


1- نقلب البصل مع الثوم في الزيت ثم نضيف الكركم والبهارات
نضيف الدجاج ونقلب إلى أن يتغير لونه
ثم نضيف كل المكونات ما عدا الطماطم والكزبرة الخضراء ونتركهم 15 دقيقة .

2- ونضيف بعدين الطماطم ونخليهم إلى أن يستوي الدجاج .

3- نضيف الكزبرة الخضراء ونتركهم 3 دقائق وبسسس
تؤكل بجانب الرز الأبيض المسلوق .

صحة وعافية

المكوّنات

بسكويت شاي – بحسب الحاجة

موز، مقطّع إلى دوائر – بحسب الحاجة

عصير ليمون حامض – بحسب الحاجة

فستق حلبي مجروش – بحسب الحاجة


لتحضير القشطة:


ماء – كوب ونصف

قشطة قيمر – علبتان

سكر – ملعقتان كبيرتان

نشاء – 3 ملاعق كبيرة

حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة

جبن كريم كيري على حرارة الغرفة ومهروس
– 4 مكعبات


طريقة العمل

1- في طبق أخلطي الموز مع عصير الليمون
الحامض حتى لا يسوّد.
2- لتحضير القشطة: في قدر على النار، ضعي
الماء والنشاء والسكر والحليب البودرة.
3- أخلطي المكونات حتى الغليان.
4- عندما يثقل المزيج، أطفئي النار.
5- أضيفي جبن الكريم والقشطة واخلطي حتى
يتجانس المزيج.
6- في صينية بيركس مستطيلة، ضعي طبقتين
من البسكويت.
7- وزّعي طبقة من القشطة.
8- ضعي قطع الموز ورشّي القليل من الفستق الحلبي
المجروش.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية مع الحرص
على أن تكون الطبقة النهائية قشطة.
10- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت.
11- عند التقديم، وزّعي الفستق الحلبي المجروش.

وبالعافية