طريقة عمل دجاج مسحب بالفرن
المقادير
1 دجاجة متوسطة الحجم
2 كوب عصير طماطم
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة طعام من دبس الطماطم
1 ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الحار او الحلو حسب الرغبة
4 ملعقة طعام زيت زيتون
فلفل اسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ورقة غار
4 كبش قرنفل
طريقة التحضير
نغسل الدجاجة جيداً بالملح و الخل و نقطعها من
المنتصف و نضغط عليها باليد لتصبح مسطحة .
نمزج كل من ( عصير الطماطم - عصير الليمون -
الملح - الفلفل - زيت الزيتون -دبس الطماطم -
دبس الفلفل الحار -الهيل المطحون )
نضع الدجاجة في صينية الفرن و يمكن اضافة البطاطس معها .
نسكب التتبيلة السابقة فوق الدجاجة و نضيف ورق الغار
و القرنفل و نغطيها و نتركها نصف ساعة لتتشرب التتبيلة .
ثم ندخلها الى الفرن بدرجة 200 مؤية و نتركها لمدة ساعة
و نصف او ساعتين حتى تنضج جيداً .
تقدم ساخنة مع صلصة الثومية .
2019-12-16, 11:41 PM
طريقة عمل دجاج مسحب بالفرن
