2020-04-13, 11:38 PM
|
|
|
|
♛
عضويتي
»
284
|
♛
جيت فيذا
»
15-05-2019
|
♛
آخر حضور
»
2021-08-30 (10:46 PM)
|
♛
آبدآعاتي
»
1,412
|
♛
الاعجابات المتلقاة
»
18579
|
♛
الاعجابات المُرسلة
»
1201
|
♛
حاليآ في
»
|
♛
دولتي الحبيبه
»
|
♛
جنسي
»
|
♛
آلقسم آلمفضل
»
الادبي
|
♛
آلعمر
»
22سنه
|
♛
الحآلة آلآجتمآعية
»
مرتبط
|
♛
التقييم
»
|
♛
مشروبك
»
|
♛
قناتك
»
|
♛
ناديك
»
|
♛
مَزآجِي
»
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقة ايدام دجاج هندي
مقادير تتبيلة الدجاج:
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
لبن زبادي - نصف كوب
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
غارام ماسالا - ملعقتان صغيرتان
كركم - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
مقادير صلصة ايدام الدجاج:
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقة كبيرة
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور - ملعقة كبيرة
غارام ماسالا - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
طماطم مهروسة - كوبان
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
كريمة طبخ - نصف كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
1- لتحضير تتبيلة الدجاج:
في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الزنجبيل، الغارام ماسالا، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة. قلّبي لمكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وادخليه إلى الثلاجة لـ3-4 ساعات حتى يتشرّبي الدجاج التتبيلة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج المتبّل واطهيه حوالي 3 دقائق حتى يتغير لونه. ضعيه في طبق جانباً.
4- في المقلاة نفسها، على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم، الثوم، الزنجبيل، الغرام ماسالا، الكزبرة الجافة، الفلفل الأحمر الحار والملح. اطهي المزيج حوالي 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
5- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى ت... الصلصة. ضعي هذه الأخيرة في الخلاط الكهربائي واطحنيها طحناً ناعماً.
6- أعيدي الصلصة إلى المقلاة. زيدي كريمة الطبخ وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج. زيدي قطع الدجاج وقلّبي المكونات لـ5-7 دقائق حتى الغليان.
7- قدّمي الإيدام ساخناً. ألف صحة!
|
|
|