أكبر موسوعة وصفات متنوعة خاصة لبحر الامل..

طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن



المقادير:
2 دجاج منزوع الجلد ملعقة صغيرة زيت نباتي نصف كوب لبن

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2
ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 4
فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة
خل ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون

3 قطع فحم طريقة التحضير:
اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاج إلى أربعثم قومي بعمل
فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل
فى طنجرة غويطة ضعى الدجاج وضيفى الخل
قومي بدعك الدجاج به جيدًا واتركيه قليلًا
فى وعاء جانبى ضعى الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل
والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي بخلطهم جيدًا
صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطية الطنجرة
بالنايلون
اتركيها فى الثلاجة حتى الصبح أو على الأقل عدة ساعات
اخرجي الدجاج قبل الطهي بفترة حتى يصبح فى نفس درجة حرارة

الغرفة رصى الدجاج فى صينية وضعيها بفرن على 200 درجة

لمدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية
ضعى قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة
ضعيها على ورقة ألمونيوم واسكبي عليها الزيت النباتي ثم اغلقى الورقة

وضعيها وسط صينية الدجاج وقومي عندئذ بتغطية الصينية

بالألمونيوم لمدة ساعة.

الموضوع الأصلي: أكبر موسوعة وصفات متنوعة خاصة لبحر الامل.. |~| الكاتب: لانا |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات