مشخول السمك

المقادير
1 - أرز بسمتي : 2 كوب
(مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
2 - سمك كنعد : 6 قطع (مقطع)
3 - الثوم : فصّان (مهروس)
4 - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
5 - طماطم : 1 حبة
(كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة)
6 - الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
7 - لومي : 1 حبة
8 - ماء دافئ : كوب
9 - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
11 - سمن : 2 ملعقة كبيرة
12 - ملح : ملعقة صغيرة
13 - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
14 - الكمون : نصف ملعقة صغيرة
15 - كزبرة يابسة : نصف ملعقة
صغيرة (مجففة ومطحونة)

طريقة التحضير
تبلي السمك
بالملح والفلفل والكمون
ثم اقليه بزيت غزير وضعيه في طبق
على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد

سخني الزيت
والسمن في قدر وأضيفي
البصل وقَلبِي لمدة 10 دقائق
حتى يتحمر البصل ثم أضيفي الثوم وقَلبِي
أضيفي الملح والفلفل والكمون واللومي والكزبرة
والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الطماطم
المقشرة المفرومة وغطي القدر
واتركيه على نار متوسطة حتى تتجانس
المكونات وتتسبك الطماطم مع البهارات.

أضيفي السمك والماء
واتركي القدر على نار خفيفة.
اسلقي الأرز بكمية وافرة من الماء وملعقة
زيت ورشة ملح حتى ينضج نصف استواء وصفيه.

أضيفي الأرز المشخول
في القدر فوق السمك والماء
وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة
لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.

اسكبي المشخول
مع السمك في طبق التقديم
وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس حسب الرغبة

وبالهناء والعافية

الموضوع الأصلي: مشخول السمك |~| الكاتب: الفارس |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات

♕حُلوة الحُب♕ معجب بهذا

الفارس
بارك الله فيك
سلمت اناملك على الطرح
فى انتظار جديدكم بكل شوق

الفارس معجب بهذا

الفارس
يسلموووو على رقي الطرح واختياره
ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
طرح بقمة الرووعه
دمت بسعاده ورضى الرحمن
ودي وشذى الورد
البرنس

الفارس معجب بهذا

الفارس معجب بهذا

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
على المواضيع الرائعة والجميلة
لك مني خالص التحية

الفارس معجب بهذا

انتقاء مميز
سلمت يمناك ع الطرح وعساك على القوه
دمت بسعاده

يعطيك العآفيه..

طرح بقمة الذوووق والرووعه..

تسلم أيدك ع الطرح المميز لاعدمنـآك ,...

بانتظارجديدك بكل شوق

ودي وشذى وردي ..

تحياتي

يعطيك الف عافية

سلمت يمينك

يسلموا الايادي

ودي