الباميه بالحمه مع الارز الابيض

البامية باللحمة مع الأرز الأبيض مقادير البامية باللحمة: - كيلو من البامية صغيرة الحجم. -750 غرام من لحم العجل المقطّع إلى قطعٍ صغيرة (رأس العصفور). - حبّة متوسطة من البصل. - حبتان مقشّرتان من البندورة. - ملعقتان من رب البندورة. - ملح، وفلفل أسود، وبهارات لحمة. - بهارات لسلق اللحمة (هيل، وورق غار، وزنجبيل، وبهارات لحمة). - أربعة فصوص من الثوم. - زيت للقلي. طريقة تحضير البامية باللحمة: - أولاً نحضر اللحمة ونغسلها عدّة أدوار بالماء، ونضع اللحمة مع الماء على النار لسلق اللحمة، وبعد أن تبدأ اللحمة بالغليان نتخلّص من الدهون الزفرة التي تظهر على وجه ماء السلق باستخدام الملعقة. - ثم نضيف بهارات سلق اللحمة (هيل، وورق غار، وزنجبيل، وبهارات لحمة) ونترك اللحمة على النار إلى أن تنضج تماماً. - ثم نحضر البامية ونتخلّص من أقماعها، مع إبقاء جزء ضئيل من القمع حتى لا تتفتح البامية أثناء الطهي. نغسل البامية ونصفّيها من الماء، ونسخّن مقلاةً عميقةً مليئة بالزيت، ونحمّي هذا الزيت على النار ثم نضع فيه البامية حتى تقلى. - بعد قلي البامية نخرجها من المقلاة ونضعها في مصفاة للتخلّص من الزيت الزائد. - نفرم البصل ناعماً ونضعه في قدرٍ مناسب ليخنة البامية، ونبدأ بتقليبه مع الزيت، نفرم البندورة ونضعها فوق البصل بعد أن يبدأ بالتحمُّر ونضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونقلّب لعدة دقائق. - ثم نضع البامية مع البصل ونضع اللحمة، ونضيف رُبّ البندورة ولتراً من مرقة سلق اللحمة المصفاة من البهارات، ونتركها على النار، وبعد أن تبدأ بالغليان نخفف النار ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة أو إلى أن تصبح البامية طرية. - بعد أن تنضج يخنة البامية تماماً نتركها لترتاح لمدّة خمس دقائق قبل التقديم، وخلال ذلك نقشّر فصوص الثوم ونفرمها إلى قطعٍ صغيرة ونضعها في مقلاة مع قليل من الزيت، ونقلّبها في الزيت إلى أن تبدأ بالاحمرار. - بعد أن ننتهي من الثوم نسكبه مع الزيت الذي تمّ قليه فيه في قدر يخنة البامية ونحرّكها. - ثمّ نوزّع البامية في أطباقٍ عميقة للتقديم، ونُقدّم يخنة البامية باللحم مع الأرز الأبيض، وصحتين وعافية.

الموضوع الأصلي: الباميه بالحمه مع الارز الابيض |~| الكاتب: كيان |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات

رفيق الالم ,ملكة الحنان ,بنوته نايس ,همسات دافئه ,صقر معجبون بهذا

ياخراشي على الباميا
وخاصه لما تكون بايته رهيبه والله
يسعدك ربي هيام على الذوق
ماننحرم من جديدك غاليتي
صقر معك هنا عاى السفره يتذوق
هههههه
تحياتي لك
صقر

ملكة الحنان معجب بهذا

/ *
يعطيك العافيه لطرحك الراقي
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي

وصفاتك اليووم تجنن
هيام
تسلم ايدك
ماننحرم من حضورك

..
يتمايل الياسمين
شذى بجمال متصفحك
تتراقص الورود متعطرة
بروعة ماطرحته أناملك
لروحك أطيب الورد واكاليل الزهر
معطرة برقة طرحك
شُكرًا مُثَــناةٍ
بلا تَوَقف

يعطيك العافيه عالطرح الرائع
لاخلينا من عطـآءك المميز يارب
وبشوق لـجديدك العذب
لك ودي ووردي وتقديري

يم يمي شكله يشهي
تسلم الايادي
يعطيك الف عافية
دمت بود

لكل من كانت له بصمه هنا
لكل من وضع حروفه هنا
الف شكر لكم ولحضوركم الراقي
اسعدتني حروفكم الجميله
لاحرمني الله اطلالتكم
دمتم بكل ود