طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن المقادير 1 كغ من ريش لحم الخروف 4 رؤوس بصل صغيرة الحجم 2 جزر مقطع شرائح 3 سن ثوم عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح حسب الرغبة 4 ملاعق زيت ذرة ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير نخلط كل من ( الملح ، الليمون ، الفلفل ، الهيل ، الزيت، الثوم ) نتبل اللحم بالخليط السابق و نغطيه و نتركه في الثلاجة مدة ساعتين نضع اللحم في صينية الفرن و نضيف رؤوس البصل و الجزر المقطع ندخل الصينية االى الفرن في الطبقة الوسطى على درجة 180 مؤية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تقدم الريش مع السلطة و متبل الباذنجان .
يمي طبق شهي الله يسلمك يالذوق شكرا على جمال الطرح الله ما يحرمنا منك ومن روعة جديدك ياغلا
في لحظة نحاول ان ننسي من نحب! لكن هناك اشخاص حتي النسيان
يرفض نسيانهم فإن حاولو هم النسيان فلا نملك إللا ان نتمني لهم الخير
اينما كانوا و السعادة لمن اختاروا لحياتهم ولن تموت المحبه مادام اصحابها احياء في قلوبنا
--