حلا رمضان

طريقة عمل الكنافة الشهية ” الكنافة البلورية ”

المكونات الخاصة بطبق الكنافة البلورية

– قومي بأحضار نصف كيلو كنافة شعر جاهزة من السوبر ماركت .
– قومي بأحضار كأسين سكر و كأس واحد فقط ماء ، معلقة حامض ، ماء زهر .
– قومي بأحضار معلقتين كبيرة من السمنة او زبدة حسب الرغبة .
– عليكِ ايضا بأحضار كوبين على الاقل من الفستق الحلبي المجروش الصحيح قشريه فقط .




طريقة اعداد و تحضير الكنافة البلورية
الخطوة الاولى ..

اولا عليكِ احضار اناء كبير

و من ثم قومي بتفريغ الكنافة بها و فتتيها جيدا

فيجب ان يصبح جميع شعيرات الكنافة منفصلة وكل واحدة مستقلة بذاتها .
الخطوة الثانية ..

قومي بأحضاء السمنة او الزبدة و ضعيها بداخل صينية بحيث ان يتم مسح الصينية بها بالكامل …
بعد ذلك قومي بتقسيم الكنافة الى جزئين و قومي بأخذ الجزء الاول و ضعيها بداخل الصينية و قومي بالضغط عليها بيدك أكثر من مرة حتى تصبح متساوية .

الخطوة الثالثة ..

بعد ذلك قومي بوضع قليل من القطر على الكنافة و اضغطي عليها مرة اخرى حتى تصبح الكنافة متماسكة جدا .
الخطوة الرابعة ..

بعد ذلك قومي باحضار الفستق الحلبي و وزعيه على طبقة الكنافه بغزارة

حتى تصبح الكنافة ممتلئة بالفستق و مغطاه تماما به
و عليكِ الضغط عليه جيدا ايضا براحة الكف حتى تتاكدي انه اصبح متماسك .
الخطوة الخامسة ..

الان عليك بوضع اخر طبقة من الكنافة

او المتبقي منها فوق طبقة الفستق

و من ثم قومي بتكرير عملية الضغط على طبقة الكنافة حتى تصبح مستوية تماما

و مسطحة و اضغطي عليها اكثر من مرة ،
بعد ذلك اغمريها بالقطر المكون من سكر و ماء و ضعيها على الكنافة .
أخيرا ..

عليك بأشعال الفرن و قومي بتركة 10 دقائق حتى ترتفع حرارته

بعد ذلك قومي بأدخال صنية الكنافة للفرن

و بعد ذلك اضبطي درجة حرارة الفرن على 160 أو 170 درجة

و من ثم اتركي الكنافة في الفرن لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حسب رغبتك و لا تتركيها تحمر
و بعد ذلك قومي بأطفاء الفرن و قومي بعد ذلك بترك صنية الكنافة بداخل الفرن
و ذلك حتى تصبح الكنافة اكثر تماسكا

و بعد 3 ساعات قومي بأخراج الصنية من الفرن
و عليك تقطيعها حسب رغبتك و يفضل ان تكون قطع مربعة

حتى يظهر الفستق بها من جميع الجوانب .

المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

ملكة الحنان
جزاكم الله خيرا
يعطيكم العافيه على الطرح
ما ننحرم من طرحكم المميز
لكم مودتي وتقــديري
تحياتي
صقر


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

شكرا لمرورك وتعطيرك لمتصفحي
لاحرمنا الله منك ومن روعة جديدك


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

سلمت يدآك على الروعة والجمال
وسلم لنآ ذوقك الراقي على حسن الاختيار
وننتظر القادم الشيق كما تعودنا من مقامك السامي
دمت بسعادة

المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

تسلمي حبوبه للوصفه


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

سلمت أياديك ع الطرح الرآئع
لاحرمنا الله جمآل عطآءك المُميّز


..طابت أيامك بالخير والجمآل ...


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

[TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://img28.dreamies.de/img/907/b/9aqq23aloyv.gif');background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:85%;background-image:url('http://auto.img.v4.skyrock.net/2006/58982006/pics/3196245357_1_8_KLINfzYP.gif');background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://i148.photobucket.com/albums/s6/amandavivina/Fondos/Fondos%20Texturas%202/AMANDATEXT19.png?t=1244867702');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ودى وإحترامى لمجهودك الراقى
دمت بكل ما تعنيه الكلمة من معانى
عظيمة فموضوعك رائع يحوى عبق
الزهور بين جنباته وما أروع أريج
إنتقائك دامت الدنيا دائما بروائعك

جزاك الله خيرا

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT]


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

يمي يشهي
تسلم الايادي ع الطرح و الوصفه

لاخلينا من عطـآءك المميز يَ رب !
وَ بشووق لـِ جديدك العذب
ودي وتقديري


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

جود
يسعدك ربي على روعة مرورك
اسعدني وشرفني تواجدك الله يحميك
ولا يحرمنا منك ومن روعة جديدك المشررررق


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني

نوفا
يسعدك ربي على روعة مرورك
اسعدني وشرفني تواجدك الله يحميك
ولا يحرمنا منك ومن روعة جديدك المشررررق


المصدر : منتديات بحر الامل - من المطبخ الرمضاني