منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة - أكبر موسوعة وصفات متنوعة خاصة لبحر الامل..

اوسمتي · 2019-01-17, 06:44 PM

دجاج كاتسو اللذيذ.

المقادير :

• 1 كوب ( 80 جرام ) بانكو أو بقسماط
• 1 بياض بيض مخفوق
• 2 صدر دجاجة متوسط الحجم
• 40 جرام مكعبات كارى
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• زيت عباد الشمس
• ملح
• أرز أبيض للتقديم

طريقة التحضير :

· أذيبى مكعبات الكارى فى وعاء صغير به نصف كوب ( 120 مل )
من الماء البارد ( يمكنكِ إستخدام بودرة صوص الكارى ) .

· ارفعى الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار
حتى تذوب مكعبات الكارى بالكامل عندئذ ابعدى الوعاء عن النار

واتركيه مغطى لاستخدام الصلصة لاحقاً .

· تخلصى من الجلد والعظم من صدور الدجاج
ثم اغسليهم وجففيهم بمناشف ورقية بعد ذلك افركيهم

من جانب واحد فقط بالثوم المطحون .

· اغمسى صدور الدجاج فى بياض البيض المخفوق أولاً

ومنه إلى البانكو أو البقسماط ثانياً ثم بياض البيض يليه البانكو

( أى يتم تكرار هذه الخطوة مرتين ) وبذلك سوف تحصل

على قشرة سميكة ومقرمشة .

· سخنى زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غير لاصقة

على نار عالية ثم ضعى صدور الدجاج

وتطهى حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين .

· اتركى الدجاج ليرتاح لمدة ثلاث دقائق

ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع الأرز وصلصة الكارى المجهزة سابقاً .

· ملاحظة لذيذة :
هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 488 كالورى لكلا منهما .