منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة - أكبر موسوعة وصفات متنوعة خاصة لبحر الامل..

اوسمتي · 2019-02-15, 12:52 PM

كريب اللحمة المفرومة..

المقادير :

. 3 بيضات
. 1 كوب حليب
. ⅓ كوب ماء دافئ
. 1 كوب طحين
. 4 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)
. ¼ معلقة صغيرة ملح
. زيت نباتي لدهن المقلاة
. 450 جرام لحم مفروم
. 1 حبة بصل مفروم
. 3 بيضات (مسلوقين )
. 1 معلقة كبيرة مايونيز
. ملح وفلفل

طريقة التحضير :
. في وعاء الخفق الكهربي ، اخلطي كلا من ( الطحين ،
الملح ، الحليب ، الماء الدافئ ، الزبدة ) حتي يصبح الخليط ناعما ،

ثم قومب بتغطية الخليط واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة.

. سخني مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة
ودهني سطحها بقطرات الزيت ، ثم ضعي مقدار ¼ كوب
من الخليط في المقلاة وحركيها حركة دائرية

بحيث يكون شكل قرص بدون فراغات ،
وعندما يصبح الجانب السفلي بني فاتح تقلب علي الوجه الأخر

حتي يصبح هكذا ، كرري ذلك مع باقية الخليط.

. لعمل الحشو: قومي بتقطيع البيض المسلوق الي قطع صغيرة .

.ثم سخني مقلاة كبيرة علي حرارة متوسطة
وضعي اللحم المفروم والبصل

وقومي بطهيهم بدون اضافة زيت

وعندما يتحول لونها الي اللون البني كما هو موضح بالصورة ،
تتبل بالملح والفلفل .

. في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم المطبوخ

والبيض ثم أضيفي المايونيز وقلبي جيدا.

. افردي الكريب وضعي في وسط كل واحدة كمية من الحشو .

. اطوي حواف اليمين واليسار الي الداخل .

. ثم اطوي الجانب السفلي من الكريب الي الداخل .

. ثم قومي بلف الكريب كما هو موضح بالصورة .

. ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة ،

وضعي الكريب فيها ليأخذ اللون البني

كما هو موضح بالصورة . ثم قدمية ساخن مع الكريمة
الحامضة (سور كريم ).

- يمكنك تقديمه ضمن اطباقك الرمضانية الشهية .

- صحة وعافية .