منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة - أكبر موسوعة حلويات متنوعة خاصة لـ بحر الامل..

اوسمتي · 2019-01-18, 02:16 PM

كيك الذرة البيضاء

المكونات

250 جرام / 2 كوب طحين الذرة البيضاء
50 جرام / 1/3 كوب طحين اللوز
2 حبة بيض
1/2 ملعقة صغيرة باكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
150 جرام / 1/2 كوب سكر الفركتوز
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
50 ملليلتر / 1/2 كوب زيت زيتون
250 ملليلتر / 1كوب عصير برتقال (طازج وليس من مركز عصير البرتقال)
2 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
10 حبات تمر، مفروم
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة فستق حلبي

طريقة التحضير
1
يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وتغلف صينية كيك برذاذ الخبز. في وعاء كبير، يخلط طحين الذرة البيضاء والسكر، ثم يضاف التمر المفروم إلى المقادير الجافة.

2
يخفق البيض في وعاء منفصل، ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وتخلط المقادير السائلة معاُ، ثم تضاف المقادير الجافة مع الباكينج صودا والباكينج باودر.

3
تحرك حتى تمتزج، ثم يضاف ماء زهر البرتقال وتحرك مجدداً.

4
يسكب الخليط في صينية الكيك الرغيف الإنكليزي ويخبز لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، يخرج الكيك من الفرن وتوزع المكسرات المحمصة بحذر على سطح الكيك ويرش بالقليل من بذور السمسم وأخيراً بالسكر البودرة.

5
يعاد إلى الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها في الكيك ويصبح السطح بنياً ذهبياً.