منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · 2022-03-04, 10:09 AM

المقادير :

لتحضير طبقة الأولى:

بسكويت - 150 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوّبة - 85 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام
كريمة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة المانجو:

مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2
دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
سكر - بحسب الرغبة

الطريقة ؛
1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت وضعيه في وعاء مع السكر.
2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد.
3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة.
8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر.
9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو.
10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية.
12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج.
13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك بصلصة المانجو.

وبالعافية