عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 2022-03-28, 04:30 AM
راعية مشاعر غير متواجد حالياً
اوسمتي
الالفيه المئتين وخمسه وسبعين الف وسام ملكة التوقعات وسام وسام فراشة المنتدى وسام العطا والتميز وسام الحضور المميز 
 عضويتي » 731
 جيت فيذا » 23-12-2021
 آخر حضور » 2022-10-13 (01:41 AM)
آبدآعاتي » 282,486
الاعجابات المتلقاة » 5479
الاعجابات المُرسلة » 1003
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الفنى
آلعمر  » 17سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » متزوجه
 التقييم » راعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond reputeراعية مشاعر has a reputation beyond repute
مشروبك  » مشروبك   7up
قناتك   » قناتك fox
ناديك  » اشجع naser
مَزآجِي  »
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي هل الطعام الحار صحي؟..الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم؟








مما لا شك فيه أن الفلفل الحار طعمه لاذع ويصعب على البعض
تحمله، ورغم ذلك يقبل الكثيرون على تناوله. وفي بعض المجتمعات
يعتمدون على المواد الغذائية الحارة كجزء أساسي بوجبات الطعام،
ويفضلونه بالرغم من حرارته.

وينشأ الطعم الحار عبر مواد معينة: فالفجل والخردل يعود طعمهما
الحار إلى زيت الخردل. وفي البهار الأسود يعود إلى مادة البيبيرين،
وفي الزنجبيل يعود إلى الجينجيرول، وفي الثوم إلى مادة الأليسين.
أما أشد أنواع الفلفل حرارة كالبيبروني فتحتوي على مادة
الكابسيسين.

ورغم تعدد المواد المسببة للطعم الحار فإن جميعها لها ذات
المفعول. وتشرح خبيرة التغذية دانيلا كيلكوفسكي تأثير هذا
المفعول بقولها إن الطعام الحار يهيج مستقبلات الألم المسؤولة
عن الطعم الحار واللاذع. ويحاول الدماغ معالجة تحفيز الألم والتصدي
لهذه المخاطر وطرحها بالعديد من التفاعلات الأيضية.

ويقول البعض إن للطعم الحار فوائد متعددة، مثل:

يمنح شعورا بالسعادة، لأن الدماغ يستجيب لتحفيز الألم بإفراز
الأندروفين وفق كيلكوفسكي.
يساعد على تخفيف الوزن، مع أن البعض يرى أن هذا الزعم غير صحيح.

أما أولئك الذين يعانون من حُرقة مزمنة بالمعدة فتنصحهم خبيرة
التغذية بالابتعاد عن تناول الطعام الحار، فالطعام الحار يزيد إنتاج
أحماض المعدة، ما يؤدي بدوره إلى تعزيز الحرقة.

اضافة صغيره

الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم ...
هل هذه المعلومة صحيحة .؟

اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك أن تترك الماء
وتشرب الحليب لأن الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية .
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب أو الآيس كريم .
أو اللبن يتفاعلون معها .
لذا لا تشرب الماء عند إحساسك بلهيب الفلفل الحار

بالإضافة إلى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب
ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والإلتهاب...









بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات





 توقيع : راعية مشاعر



حلوة الحب
بكل الحب شكرا لك


شكرا للادارة الكريمة




رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ راعية مشاعر على المشاركة المفيدة:
, ,