منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · 2024-01-13, 04:55 PM

المقادير :

لتحضير طبقة الأولى:

بسكويت - 150 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوّبة - 85 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة - 250 غرام
كريمة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة المانجو:

مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 2
دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
سكر - بحسب الرغبة

الطريقة ؛

1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت
وضعيه في وعاء مع السكر.
2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي
الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد.
3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة
غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة
جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم
والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي
حتى تحصلي مزيج كريمي.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا
على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق
حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي
الصينية إلى الثلاجة.
8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض
مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر.
9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج
على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج
مكعبات المانجو.
10- أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي
جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
11- أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات
المانجو المتبقية.
12- ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء
وأضيفيه فوق المزيج.
13- أتركي صلصة المانجو على النار حتى
تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
14- قبل التقديم، زيّني وجه التشيز
كيك بصلصة المانجو.

وبالعافية