عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 2019-05-16, 12:30 PM
محمد متواجد حالياً
Iraq    
اوسمتي
550 وسام وسام وسام فائز وسام مسابقه الحج  المركز الاول وسام مسابقة رمضان 
 عضويتي » 277
 جيت فيذا » 05-05-2019
 آخر حضور » 2022-10-23 (10:52 AM)
آبدآعاتي » 554,893
الاعجابات المتلقاة » 19153
الاعجابات المُرسلة » 6703
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Iraq
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي
آلعمر  » 17سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط
 التقييم » محمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond reputeمحمد has a reputation beyond repute
مشروبك  » مشروبك   7up
قناتك   » قناتك abudhabi
ناديك  » اشجع ithad
مَزآجِي  »
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة تحضير تبكة الدجاج اللذيذة







طريقة تحضير تبكة الدجاج اللذيذة



نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


التبكة هي احد أفضل أطباق الدجاج التي يحبها الجميع. و هذا الطبق في الواقع طبق جورجي الأصل و معروف جدا في أوزبكستان و يعرف بطعمه اللذيذ و الشهي. لهذا سنقدم لك طريقة تحضيره و المكونات اللازمة لذلك.
مكونات طبق تبكة الدجاج

دجاجة كاملة
ملح حسب الذوق
القليل من الفلفل الطازج المطحون
ملعقتين من بذور الكزبرة
نصف ملعقة من مسحوق الكمون
ملعقتين كبيرتين من الزيت
نصف كأس ماء
خطوات تحضير تبكة الدجاج بالصور

أولا: في البداية يجب أن نغسل الدجاج جيدا، و نفتح الدجاج من المنتصف لنقسهما نصفين و تبقى ملتصقة من جانب الثدي للتأكد من أن الدجاجة لا تزال قطعة واحدة. و يمكن القيام بذلك من خلال استعمال سكين حاد ثم نتركها لتجف فوق المنشفة.


ثانيا: نقوم بطحن بذور الكزبرة و نخلطها مع الكمون و الفلفل الأسود لنحصل على مسحوق ناعمة. بعدها نقوم بفرك الدجاجة بواسطة الملح في البداية و عندما ننتهي ندلك الدجاج بخليط الكمون مع الفلفل الأسود.


ثالثا: نضع الزيت في المقلاة و نسخنها على نار متوسطة الحرارة ثم نضع الدجاجة في المقلاة و نغطيها بطبق قوي و نضغط عليها جيدا من خلال إناء ثقيل كما تظهر الصورة كأن نستعمل غلاية الماء للضغط على الطبق.
رابعا: نقلب الدجاجة إلى الجانب الآخر بعد أن نقليها من جانب حيث يستغرق قلب جانب حوالي دقيقتين و لكن يجب توخي الحذر حتى لا تحترق الدجاج، و يمكنك بعدها تقليل درجة الحرارة.


خامسا: بعد مرور ربع ساعة تقريبا سنحصل على الدجاجة جاهزة و في الغالب هذه المدة كافية لطهي الدجاج جيدا و يصبح لونها بنيا ذهبيا. و يمكن أن نضيف القليل من الماء إلى المقلاة و نغطي المقلاة و نترك الدجاج في المقلاة لنحو 5 إلى 8 دقائق لكل جانب.
سادسا: الآن أصبحت تبكة الدجاجة جاهزة للتقديم و يمكن تناولها مع طبق الخضروات و الأرز و البطاطس المهروسة. و للحصول على المزيد من النكهة يمكن تناول الدجاجة مع صوص الطماطم الذي يمكنك تحضيره في المنزل.
مكونات عمل صوص الطماطم

فص أو فصين من الثوم المفروم
4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
نصف كأس من عصير الطماطم
القليل من الملح حسب الرغبة.
الطريقة: اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض و تمتعي بتناول الدجاج مع صوص الطماطم.





الموضوع الأصلي: طريقة تحضير تبكة الدجاج اللذيذة |~| الكاتب: محمد |~| المصدر: منتديات بحر الامل

بحر الامل

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مفاتيح , ستايلات , صيانه , تهيئة , قواعد , سيرفرات , استضافه , مناضر, جوالات





 توقيع : محمد






رد مع اقتباس