منتديات بحر الامل - الدجاج بالفريك

منتديات بحر الامل (http://www.bhralaml.com/vb/index.php)

- ۩{بحر المأكولات والاطباق اللذيذه }۩ (http://www.bhralaml.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - الدجاج بالفريك (http://www.bhralaml.com/vb/showthread.php?t=8343)

الدجاج بالفريك

الدجاج بالفريك

المقادير
2 دجاج صغير
2 بصل كبير مفروم
6 كوب ماء
2 حبهان (هيل) صحيح
2 ورق غار (لاورا)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 4 كوب فريك
ملح وفلفل

https://up.graaam.com/img/a612266994...2ab0d7ec80.jpg

الطريقة
- يُنقع الدجاج في ماء ودقيق وقليل من الملح ويُشطف جيداً ويُصفى.
- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ بالغليان ثم يُضاف إليه نصف كمية البصل والملح والفلفل والحبهان وورق الغار ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الدجاج، ثم تُخفض الحرارة إلى هادئة ويُترك لمدة 35 دقيقة حتى يبدأ بالنضج.
- يُغسل الفريك جيداً حتى نتخلص من كل الشوائب، ويُصفى من الماء.
- توضع الزبدة على النار ويُضاف إليها المتبقي من البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفريك ويُحمر قليلاً، ويُضاف إليه مرق الدجاج (مع الاحتفاظ بـ 2 كوب) ويُترك على النار حوالي 20 دقيقة.
- يُرفع من النار ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُرفع الدجاج من المرق ويُصفى ثم يُحشى بخليط الفريك والبصل.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يوضع المتبقي من الفريك في طاجن ويوضع فوقه الدجاج المحشي ويُضاف إليهم المتبقي من المرق (الناتج من سلق الدجاج)، يُدهن سطح الدجاج بقليل من السمن.
- يوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النُضج ويحمر سطح الدجاج.
- يوضع الفريك ويُرص فوقه الدجاج في طبق القديم.
http://www.m9c.net/uploads/154597824210.gif

تسلمي للوصفه

سلمت ايادي جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله جديدك الرآئع..
تحيه معطره برياحين الياسمين.

يعطيكم العافيه لحضوركم متصفحي
لكم مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدكم بكل شوق
ارق التحآيآ لكم

سلمت أناملك على هذا الطرح الرائع
فكل الشكر لسموك الكريم
وبإنتظآر جديدك بكل شوق
تحياتي لك

الله يعطيك العافية

ربى يسلم اناملك يارب ولاننحرم منها

وعساك على القوة

ريان
يعطيك العافيه لحضورك متصفحي
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي

عطريعطيك العافيه لحضورك متصفحي
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي

سلمت يديكي على الطرح
الله يعطيكي العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من عطائك وإبداعك
تحياتي لك
صقر

اسعدك الله على الحضور
لك مني كل التقدير
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق
ارق التحآيآ لك
ودي وعبق وردي

المشاركات المكتوبة والمنشورة لا تعبر عن رأي منتدى بحرالامل ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)