|
القهوة اللي كيفها يعدل الراس
القهوة اللي كيفها يعدل الراس
القهوة اللي كيفها يعدل الراس مدخل ..} القهوة اللي كيفهآ يعدل الرآساآسسسس وفنجآلهأ يروي كبآر الهقآوي بين مآخآلطه مسمآر الآوجآس وآلهيل فيهآ تزوده آلنخآوي تشتهر جزيرة العرب بقهوتها العربية والمتميزة بنكهتها الخاصة وتقدم القهوة للضيف بعد ان تحمس وتدق بالنجر أمامه إما قي بيوت الشعر لمن كان يسكن البادية او في مجالس البيوت الطينية لمن كان يسكن الحاضرة . ,, وهنا نشاهد مسميات الأدوات المستعملة لإعداد القهوة العربية وطريقة إعدادها تتم كالتالي .. أولاً حمس القهوة بالمحماسة على جمر الأرطى أو جمر الغضاء بأن توضع القهوة داخل المحماسة وتحرك بيد المحماسة حتى تصل للون المطلوب . ثانياً تفرغ القهوة من المحماسة للمبرادة وهي أداة من الخشب توضع فيها القهوة لتبرد قبل أن توضع بالنجر . ثالثاً بعد أن تبرد القهوة تفرغ بالنجر لتدق حتى تصبح جاهزة لوضعها بالمطباخة . رابعاً المطباخة وهي دله كبيرة وحالياً استعاض بعض الناس عنها بقمقم من المعدن يوضع فيه الماء ويجعل على الجمر حتى يغلي وبعد ذلك توضع فيه القهوة لتغلي على الجمر . خامساً المصفاية وهي دله أصغر من المطباخة كانت موجوده فيما مضى وقد إنقرض إستخدامها الآن وهي تصفى فيها القهوة من المطباخة إليها ومن ثم للمبهارة . سادساً المبهارة ، وهي دلة صغيرة الحجم ليستطيع المعزب ( المقهوي ) أن يحملها ليصب قهوة للضيوف دون أن يتعب من حملها وسميت المبهاره لأنه يوضع فيها الهيل والزعفران ومن ثم يصب من المصفاة أو من المطباخه إليها ومن ثم توضع على الجمر حتى يطبخ فيها الهيل مع القهوة . ثم تصب القهوة وتشربونها بالهناء والعافية ، ولا تنسون معها القدوع من التميرات اللي يحبها قلوبكم من حلوة حائل الرميثية والمجرشة أو من السكري المكنوز أو من رطب المدينة المنورة وأحلاه الروثانة . ،،،،،،،، {.. مخرج ياعاملين البن وسط التراميس لاتقطعونه من حشا مرضعاته ردوه لأمهات الخشوم المقابيس صفر الدلال إللي عليها حلات ماعاد شفنا البن وسط المحاميس يحمس وصوت النجر طول سكاته |
غزل
يسلموووو على رقي الطرح واختياره ابداع لايضاهى بالطرح سلمت يمناك وعساك على القوه طرح بقمة الرووعه دمت بسعاده ورضى الرحمن ودي وشذى الورد البرنس https://up.bhralaml.com/uploads/158761254703041.gif |
الف شكر ع المرور والتواجد الكريم
تواجدك بمتصفحي اسعدني وابهجني كثيرا لاحرِمِني هذه الاشراقه الجميله دمت بــسعاادة لاتنتهي |
-
سلمت الأيادي لجمال الطرح. يعطيك العافيه على المجهودَ المميزْ وافر الشُكر لك . |
غزل
سلمت أناملك يعطيك العآفيه ع هذه الطرح مانتحرم من عطـآءك المميز ننتظر جديدك بشووق تحياتي لك صقر :555---009898: |
مجرد شعور
الف شكر ع المرور والتواجد الكريم تواجدك بمتصفحي اسعدني وابهجني كثيرا لاحرِمِني هذه الاشراقه الجميله دمت بــسعاادة لاتنتهي |
صقر
الف شكر ع المرور والتواجد الكريم تواجدك بمتصفحي اسعدني وابهجني كثيرا لاحرِمِني هذه الاشراقه الجميله دمت بــسعاادة لاتنتهي |
يعطيك العافيه وسلمت يداك
وسلم لنا ذوقك الراقي على جمال الاختيار لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير اسأل الباري لك سعادة دائمة |
الف شكر ع المرور والتواجد الكريم
تواجدك بمتصفحي اسعدني وابهجني كثيرا لاحرِمِني هذه الاشراقه الجميله دمت بــسعاادة لاتنتهي |
سلمت يمناك على طرحك الراقي
يعطيك العافية كل الشكر والتقدير لك آحتـرآمي لك |
| الساعة الآن 03:25 PM |
»:: تطويرالكثيري نت :: إستضافة :: تصميم :: دعم فني ::»
Powered by vBulletin® Version 3.8.8| المشاركات المكتوبة والمنشورة لا تعبر عن رأي منتدى بحرالامل ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر) |